Dependenta de lapte

marți, 1 decembrie 2009

Boala din biberon

In zilele noastre este un fapt obisnuit sa se inlocuiasca laptele matern cu laptele de vaca sau formule pentru copii.

Laptele uman este bogat in lactoza, care creeaza un mediu favorabil dezvoltarii bacteriilor pozitive in intestinul gros al copilului.

Laptele de vaca contine anumite tipuri de proteine si anticorpi, pe care copilul nu le poate digera.Aceste substante, in loc sa fermenteze normal, putrezesc in intestinul copilului, atunci cand copilul este hranit cu lapte de vaca sau alte substitute. Acest lucru cauzeaza autointoxicare, dezechilibre ale microflorei si duce la degenerarea intestinului copilului.Substituentii nu contin informatia biologica din laptele matern, astfel incat copilul se simte tot timpul infometat si are nevoie de hranire frecventa. Din aceasta cauza, produsele din amidon si carne sunt incluse mai devreme in dieta. Sistemul digestiv al copilului nu este complet format si nu este pregatit sa digere si sa absoarba aceste produse. Anumite enzime necesare nu sunt prezente.

Putem observa ca multi copii, intre doi si cinci ani, au tot timpul o substanta mucoasa la nas. Aceasta este produsa de prea mult amidon si proteine in dieta. Dieta artificiala sfarseste prin a distruge sistemul imunitar al copiilor. Acestia devin vulnerabili la tot felul de infectii, precum racelile frecvente, rinoree, gripa si pneumonie.Copiii hraniti in acest mod sunt,in cele mai multe cazuri, alergici.

Cine are nevoie de ulcer?

Cantitatea de fier din laptele de vaca este foarte mica. Vitelul, pe langa laptele vacii, mananca si iarba. Organele sale digestive sunt capabile de la natura sa digere separat laptele de iarba. Sistemul nostru digestiv este construit altfel. Cand laptele de vaca patrunde in stomac, sucurile acide digestive il coaguleaza si il transforma intr-o materie lipicioasa asemanatoare cu branza. Aceasta"branza" contine si alte bucati de mancare ce se afla in stomac. Laptele coagulat trebuie sa fie digerat inaintea celorlalte alimente. Daca acest proces are loc frecvent, poate cauza dereglari ale sistemului digestiv, in special ulcerarea stomacului si a duodenului.

Principalul argument al sustinatorilor consumului de lapte este cantitatea mare de proteine(aminoacizi) si de calciu. Acest argument nu este aprobat pentru ca:

Cazeina nedigerabila

Niciun alt mamifer de pe aceasta planeta(in afara de om) nu consuma lapte la varsta adulta.Ar fi contra naturii. In cazul pisicilor, noi le-am invatat sa bea lapte. Oricum, s-a dovedit ca pisicile traiesc de doua ori mai mult daca nu beau lapte. Diferenta intre laptele uman si cel de vaca este continutul mare de cazeina din ultimul.Cazeina este o proteina de care vitelul are nevoie pentru a avea copite si coarne. Vitelul consuma lapte doar in primele sase luni de viata. Oamenii nu au copite sau coarne. De ce ar avea nevoie de atata cazeina?

In primul rand, nu avem nevoie de atat de multe proteine pe cat ingeram. Intestinul gros contine o bacterie speciala capabila sa sintetizeze proteinele din carbohidratii continuti de alimentele pe baza de plante(daca microflora intestinala este sanatoasa).

In al doilea rand, organismul nostru contine toate elementele din tabelul lui Mendeleev si toti compusii chimici de care are nevoie, chiar daca are doar 40% dintre acestea sunt furnizate prin hrana.

Sintetizarea proteinelor

Aerul pe care il respiram contine cu 80% mai mult nitrogen(ingredientul principal al aminoacizilor) decat cel pe care il expiram. Ce se intampla cu acest nitrogen?Organismul nostru il foloseste pentru a sintetiza aminoacizii. Putem trai mancand cantitati foarte mici de proteine animale timp de un an, doi ani sau chiar mai mult fara niciun pericol pentru sanatea noastra atata vreme cat avem aer si mancam destule legume si fructe. Pe de alta parte, daca mancam numai proteine, putem muri in doar o luna. ( In manastirile Shao Lin, oamenii condamnati la moarte erau hraniti numai cu carne si mureau in douazeci-patruzeci de zile).

Atunci cand ne stabilim dieta, ar trebui sa urmam proportiile create de natura in laptele mamei:un continut ridicat de carbohidrati simpli si un continut scazut de proteine.

Cazeina din lapte

- este descompusa in stomac de cheag; copiii in varsta de unu-doi ani au deja par si unghii, asa ca nu mai au nevoie de cazeina;sistemul lor digestiv nu mai produce cheag, iar cazeina devine nedigerabila sau chiar otravitoare;

- cazeina nedigerata este cauza diverselor umflaturi de pe organismul nostru, formeaza pietre la rinichi, blocheaza vesele de sange si deformeaza degetele. Alte ingrediente nedigerate din laptele de vaca se acumuleaza sub forma unor substante mucoase in tesuturi si tendoane. Mucusul este o substanta plina de bacterii provocatoare de boli. Bioterapeutii considera laptele de vaca sursa substantelor mucoase din organsimul nostru pe tot parcursul vietii. De aceea cei care beau lapte de vaca gazduiesc de multe ori in organismul lor bacterii care cauzeaza boli precum gripa,raceala, astmul, bronsita si multe altele.

Mai exista un fapt demn de mentionat

Laptele din ziua de astazi este daunator, in special copiilor, din cauza poluarii mediului. Calciul din lapte se gaseste intotdeauna insotit de strontiu-90 radioactiv.Structura sa moleculara este asemanatoare cu cea a calciului, numai ca mai mare.Atunci cand strontiul-90 patrunde in organismul nostru, moleculele sale inlocuiesc moleculele de calciu din sistemul nostru osos.De aceea cei care beau lapte au membre marite(in special de la maini si picioare) si sufera deseori de disfunctii ale articulatiilor soldului si genunchiului.

Calciu, grasimi si colesterol

Nu putem nega faptul ca laptele este bogat in calciu, elementul necesar pentru dezvoltarea oaselor.Dar cum ramane cu nucile, varza, morcovii, sfecla sau semintele de mac?De fapt, acestea contin mai mult calciu intr-o forma mai usor de absorbit, intr-o proportie ideala cu alte ingrediente.

Laptele contine grasime animala, iar grasimea creste nivelul de colesterol(principala cauza a bolilor de inima si a problemelor de circulatie).Acesta este principalul motiv pentru care laptele este degresat. Cu toate acestea,proportia naturala a ingredientelor este distrusa in timpul acestui proces. Asimilarea acestui lapte interfereaza cu capacitatea organismului nostru de a administra rezervele de calciu-fosfor intr-un mod echilibrat.In consecinta, capacitatea noastra de a absorbi calciul scade.Absorbtia scazuta a calciului este principala cauza a viitoarei osteoporoze.Se presupune ca degresarea laptelui ne salveaza sistemul circulator(o idee larg impartasita si aberanta), dar ne distruge sistemul osos.

Suntem chiar atat de dependenti de lapte incat suntem dispusi sa ne riscam sanatatea?

Produsele precum laptele integral, branza, sunt diferite- se pot consuma cu moderatie( daca contin grasimile naturale)Bacteriile ce se gasesc in aceste produse indeplinesc majoritatea proceselor pentru realizarea carora organismul nostru ar trebui sa cheltuiasca o mare parte din propriile resurse- vitamine, saruri minerale, macro- si micro-elemente.

Renuntarea

Toate aceste argumente nu-i vor convinge pe cei pentru care laptele si produsele lactate constituie o mare parte a dietei. Nu este usor sa scapi de o dependenta ce dureaza de o viata. Daca nu puteti renunta la lapte, macar consumati-l pe cel de capra. Are un continut scazut de cazeina si grasimi si seamana cu laptele uman la continut.

In cazul in care continuati sa beti lapte de vaca, fiti pregatiti pentru simptome precum dureri intestinale, balonare,diaree,constipatie, dureri mari in oase si incheieturi.(Mikhail Tombak)

Eu cred ca oamenii destepti stiu sa se opreasca...la mine laptele de vaca a fost inlocuit cu cel sanatos (orez, migdale, porumb dulce etc) si credeti-ma, nu l-as da pe niciun alt lapte.

Sanatate!

Agenda medicala:PERICOLUL ALIMENTELOR RAFINATE

marți, 24 noiembrie 2009

 

Criminalul dulce

Dorinta de a ”imbunatati” totul si de a separa ingredientele “de care avem nevoie “ de cele de care “ nu avem nevoie” ne face sa rafinam majoritatea alimentelor.

Alimentele “imbunatatite” artificial doar par ca ar avea aceleasi calitati nutritive ca si cele naturale. Alimentele artificiale si naturale au la fel de multe lucruri in comun-doar arata altfel.

Aceeasi diferenta este si intre vitaminele naturale si cele sintetice sau intre unt si margarina.

 

Prin gatit sau alte forme de tratare la temperaturi mari, alimentele isi pierd informatiile biologice(continutul total si compozitia substantelor chimice din produsele naturale) obtinute de la soare, pamant si apa. Organismul nostru nu recunoaste si nu asimileaza din primul moment acest gen de mancare. Trebuie sa cheltuiasca din propriile resurse pentru a le face folositoare.

Sfecla de zahar si zaharul obtinut din aceasta sunt un bun exemplu.

Sfecla de zahar este un produs natural care contine multe vitamine, saruri minerale,enzime si hormoni. Din contra, zaharul extras din sfecla este bine rafinat, cristalizat si filtrat.(o substanta otravitoare, clorura de calciu, se foloseste pentru a-l albi).Patrunde in stomac ca o substanta pura din punct de vedere chimic, zaharoza, fara alte vitamine, saruri minerale sau alte substante biologice active.Zaharoza pura nu poate fi asimilata;trebuie sa fie insotita de alte substante.Sfecla contine toate substantele necesare; zaharul nu.Organismul nostru este fortat sa foloseasca din propriile resurse de calciu, fier si alte elemente.Acest lucru duce la stricarea dintilor, diabet,anemie.

Cercetarile indica faptul ca zaharul cauzeaza degenerarea vaselor de sange si a celulelor individuale, mutatii si poate duce chiar si la cancer.

ZAHARUL ALB RAFINAT, ESTE, PROBABIL, UNUL DINTRE CELE MAI DAUNATOARE PRODUSE DIN VREMURILE NOASTRE.ATUNCI CAND ESTE FOLOSIT EXCESIV, NE POATE DISTRUGE SANATATEA, DEOARECE INLATURA DIN ORGANISM CALCIUL SI MULTE ALTE MICROELEMENTE.

Exista o reteta ce ne permite sa schimbam zaharul-dusman in zahar-prieten.

Amestecati 750 g zahar alb cu aproximativ 200 ml de apa(fiarta sau topita din gheata) si 200 g miere, intr-un borcan de sticla.Pastrati-l timp de 8 zile la temperatura camerei, amestecandu-l de trei ori pe zi cu o lingura de lemn.Reactiile chimice din borcan fac ca zaharoza(responsabila de absorbtia calciului) sa se disocieze in glucoza si fructoza-ambele binefacatoare pentru sanatate.

Mierea, zaharul nerafinat sau produsele din fructe(gemul, marmelada) sunt substituente bune pentru zaharul alb. Din cand in cand, trebuie sa schimbam tipul de zahar pe care il folosim sa indulcim ceaiul.
(sursa- Mikhail Tombak)

PS: personal, am renuntat la zahar de 16 zile. nu mai folosesc decat siropul de agave si, ocazional,(atunci cand plec la drum) extractul natural de stevie, si se simte !!!

Agenda medicala : SPALATUL DINTILOR

vineri, 20 noiembrie 2009

  Ne spalam bine pe dinti si folosim intotdeauna pasta de dinti de cea mai buna calitate…insa multi dintre noi nu stiu cum sa combata degradarea dintilor si a gingiilor. Ce rost are?

In primul rand, periutele de dinti ne ranesc dintii pe masura ce ii spala.Periutele rigide ne ranesc gingiile. Particule de mancare intra in ranile lasate si incep sa putrezeasca, cauzand infectii.

In al doilea rand, periutele nu imbunatatesc circulatia sangelui in gingii pentru ca nu le maseaza.

In al treilea rand, periutele sunt infectate cu bacterii. Din aceste cauze, chiar si spalarea regulata si riguroasa a dintilor nu ne fereste de carii( cauzate de procesele chimice la suprafata dintilor) sau de parodontoza( infectie bacteriana sub gingii, care afecteaza tesutul si structura osoasa ce sustine dantura).Acestea cauzeaza nu numai dureri, ci si alte boli precum inflamarea articulatiilor, tensiune arteriala crescuta, afectiuni ale rinichilor, inimii sau stomacului, functionarea defectuoasa a ochilor, nasului si urechilor.

Cum putem evita toate acestea?

Putem urma exemplul yoghinilor, care au initiat tehnicile de curatare a corpului.Ei considera folosirea regulata a periutelor o igiena defectuoasa. In loc de acestea, ei folosesc periute de unica folosinta sub forma unor tulpini sau mladite.Parul, lamaiul, coacazul,zmeurii, pinii sau molizii sunt alegeri bune. Luati o mladita de 15 cm de pin sau molid si mestecati-o la un capat pana seamana cu o periuta.Obtinem deja un efect de dezinfectare datorita catorva compusi care se regasesc in acesti copaci. Apoi putem folosi capatul ros pe post de periuta ca sa curatam dintii si sa masam gingiile.

Pentru cele mai bune rezultate trebuie sa ne spalam dintii 3-5 minute (in medie,persoanele se spala 30-40 secunde).Japonezii isi pastreaza dintii sanatosi si curati fara sa foloseasca periutele de dinti.Ei pun pasta de dinti direct pe degetul aratator si isi curata dintii. Aceasta este o metoda buna de a curata si intari dantura si de a masa gingiile.

Metoda preferata a biologului Tombak este o combinatie a metodelor mentionate mai sus.

Prepararea pastei de dinti:

Preparati un amestec de 1 lingurita de suc de lamaie

                               1 lingurita de ulei vegetal

                                2 lingurite de pasta de dinti

                                       1/2 lingurita bicarbonat de calciu

                  1/2 lingurita sare

                              1/2 lingurita ghimbir pudra

Amestecati bine si pastrati intr-un recipient inchis la culoare.Bagati degetul aratator in acest amestec si curatati-va dintii si masati-va gingiile timp de 1-2 minute in fiecare parte. Apoi, periati-va dintii timp de un minut.Curatati-va gura folosind multa apa.Apoi beti o ceasca de ceai verde.Aceasta previne formare cariilor si distruge microorganismele ce afecteaza smaltul dentar.

Cateva cuvinte despre pastele de dinti

Unul dintre cei mai cunoscuti producatori de pasta de dinti a fost recent dat in judecata pentru continutul ridicat de fluor din produsele sale, avand ca rezultat moartea unor copii care au inghitit pasta de dinti in timp ce se spalau. Pentru a evita astfel de tragedii, parintii ar trebui sa supravegheze atent copiii si sa ii impiedice sa inghita pasta.

Maestrii yoghini nu folosesc pasta de dinti deloc, folosesc in schimb un amestec de saruri sub forma de pudra amestecat cu ulei.

      Mikhail Tombak

Agenda medicala: APA POATE FI REMEDIU SAU OTRAVA

miercuri, 18 noiembrie 2009

Ghidul lui Mikhail Tombak ne invata cum sa adoptam practici sanatoase pentru a ne prelungi durata de viata, de la intarzierea procesului de imbatranire pana la sfaturi pentru prevenirea imbolnavirilor, o respiratie corespunzatoare, un regim alimentar sanatos, eliminarea toxinelor din intestine si pana la efectuarea de exercitii fizice benefice organismului.

Fac un scurt rezumat al lucrarii sale pentru ca sfaturile cuprinse in aceasta carte ajuta zilnic mii de cititori sa duca o viata sanatoasa si implinita.

De cand mi-a fost recomandata aceasta carte o port cu mine zilnic,in geanta, pentru a-mi reaminti sfaturile, retetele de sucuri care previn si trateaza o serie larga de afectiuni, si nu in ultimul rand, cele mai bune tehnici de respiratie pentru o buna functionare a intregului organism.

Sa incepem cu APA...

Cu totii vrem sa aratam tineri si sa traim cat de mult posibil.

Pentru a atinge acest scop , folosim diferite retete si diete "miraculoase", cumparam produse cosmetice scumpe, dar aceasta este doar o modalitate de a face fata simptomelor imbatranirii.Cauza reala se afla in organismul nostru. Unul dintre cei mai importanti factori ai imbatranirii este apa pe care o bem si pe care o folosim sa ne preparam mancarea. Celulele din organism (inclusiv din sange) contin 70% apa, creierul contine 90% apa.Starea incheieturilor si a vaselor de sange, prezenta pietrelor la ficat si la rinichi si pielea de pe fata depind de calitatea apei pe care o bem.

Cand bem multe bauturi dulci, cum ar fi cafeaua, ceaiul, sucul, ne tratam organismul ca si cum ar fi un furnal in care putem sa punem orice, ca va arde.Atunci cand nu respectam principiile de baza dupa care functioneaza corpul, ardem ani din viata noastra. Daca nu apreciem calitatea fluidelor pe care le bem, ne scurtam viata.

Apa din organismul nostru

Sunt 130 de feluri de apa in natura.Apa din celulele corpului se afla intr-o forma special structurata.

Toate celelalte fluide pe care le consumam trebuie sa fie purificate si transformate in aceasta forma structurata stiintific. Procesul foloseste o cantitate semnificativa de energie. De exemplu, procesarea unui litru de apa fiarta necesita 46 kcal. Energia necesara procesarii fluidelor pe care le consumam de-a lungul vietii se aduna in cantitati uriase. Trebuie sa tinem minte ca sanatatea noastra depinde de cantitatea de energie pe care o foloseste organismul pentru a se intretine.Cu cat mai multa energie este folosita pentru procesarea apei inutile, cu atat mai putina ramane pentru repararea celulelor si pentru lupta impotriva bolilor.

Apa pe care o bem

Apa pe care o bem contine cantitati mari de sare, care este insolubila in corp. Este acelasi fel de sare care formeaza pietrele de pe peretii ibricului de ceai. In plus, alte substante nocive continute in apa si bucatile de mancare arse din supa ajung in organism si formeaza depozite daunatoare, greu de inlaturat. In apa de la robinet pot fi urme de substante radioactive. Acestea nu pot fi inlaturate prin fierbere. Prin fierbere putem inlatura alte substante nocive, dar ,in acelasi timp, inlaturam forma activa de oxigen necesara corpului. Fierberea are ca rezultat o apa moarta, pentru ca structura sa este schimbata, pierzand informatii biologice valoroase provenite din Pamant. De aceea, nu este sanatos sa folosim mereu apa fiarta.

Apa minerala

Multe persoane incearca sa foloseasca apa minerala pentru baut si gatit.Apa minerala contine anumite saruri si alte substante care nu pot fi asimilate de organism.Unele din aceste saruri nu pot fi nici macar inlaturate. Ele se pot acumula la incheieturi si pot cauza degenerarea acestora. Dupa ce folosim apa minerala timp de 2-4 saptamani, trebuie sa facem o pauz de 3-4 luni. Este important mai ales pentru copii- utilizarea in mod constant a apei minerale le va face mai mult rau decat bine.

Atunci, ce fel de apa este buna de baut?

Apa structurata

Apa structurata este cea mai benefica apa pentru sanatatea noastra.

O putem obtine din fructe si legume, din sucul obtinut din acestea si din gheata topita.

Apa din gheata

Se stie ca imbatranirea incepe cu aparitia ridurilor. Acestea apar atunci cand celulele corpului incep sa se usuce. Una dintre cauzele principale ale imbatranirii este incapacitatea corpului de a asimila si procesa apa pe care o consumam. Procesul cresterii oaselor se termina cand devenim adulti. Excesul, cantitatile in surplus de saruri de calciu pe care le obtinem din mancare si apa se acumuleaza in vasele de sange si la incheieturi. Aceasta duce la o circulatie neregulata a sangelui, la aparitia pietrelor la ficat si la rinichi si la inrautatirea gradata a sanatatii intregului corp. Pentru a incetini procesul de imbatranire, trebuie sa invatam sa preparam si sa folosim apa din gheata topita.

Prepararea apei structurate din gheata topita

Apa structurata poate fi preparata din orice fel de apa. Turnati apa intr-o oala, acoperiti oala, puneti-o in congelator ( -4 grade C ) timp de 2-3 ore, apoi scoateti si spargeti suprafata inghetata. Apa de sub pojghita de gheata are aceeasi structura ca si apa din celulele corpului.

Este si mai simplu sa preparam apa structurata in timpul iernii. Puneti afara o oala cu apa. Dupa ce ingheata complet lasati-o sa se topeasca complet, fara sa o incalziti. Daca beti un singur pahar de astfel de apa in fiecare dimineata, pe stomacul gol, dispozitia si felul cum aratati vi se pot imbunatati semnificativ.

Este benefica in special pentru persoanele in varsta deoarece inlatura nu numai depozitele nesanatoase din corp, ci si celulele batrane si moarte si in acest fel previne aparitia cancerului.

Cum trebuie sa bem?

 Cel mai bine este sa bem o jumatate de pahar sau un pahar de apa cand ne trezim, dar intai trebuie sa ne clatim gura. Trebuie sa folosim apa rece topita din gheata si sa o bem cu inghitituri mici. Cei care sufera de constipatie pot bea apa rece structurata pe stomacul gol, pentru a le stimula intestinul gros.

Multi oameni obisnuiesc sa bea in timpul mesei. Acest lucru nu este recomandabil, deoarece apa dilueaza sucurile gastrice din stomac si acest lucru impiedica digestia.

Obiceiul de a bea in timpul mesei cauzeaza gaze, umflare, constipatie si ulceratii ale tractului digestiv.

Toate fluidele trebuie consumate cu 15-20 minute inainte de mese si la cel putin o ora dupa masa.

Pentru a inlatura senzatia de sete dupa masa, clatiti-va gura de cateva ori. Daca setea persista, mancati un mar. Acesta trebuie spalat bine si apoi mancat cu tot cu coaja, seminte si tecile semintelor.(tot ce poate fi mestecat). Semintele si tecile lor contin mult iod si alte elemente esentiale pentru corp. S-a dovedit ca semintele a sase mere contin doza zilnica recomandata de iod.

Cata apa trebuie sa bem?

Cantitatea potrivita difera in functie de fiecare. Credem ca doza medie ar trebui sa fie 2- 2,5 L de fluide in total. Altii sunt de parere ca ar trebui sa bem doar atunci cand ne este sete si sa limitam cantitatile pe care le bem de fiecare data. Sunt multe pareri ( uneori contradictorii) in legatura cu cantitatea de apa de care are nevoie organismul omenesc. De exemplu, practicantii yoga sorb putina apa din jumatate in jumatate de ora; tibetanii beau doar cand le este sete; francezii prefera vin in loc de apa. Fiecare curent de gandire are motivatiile sale. Ca principiu general, as dori sa citez un vechi principiu tibetan: " Beti apa atat cat are organismul nevoie. Daca primeste prea multa, stie cum sa inlature cantitatea in plus".

Pana la o noua rubrica a " Agendei medicale" spun doar:  Sante !