Gogosi aromate

vineri, 23 ianuarie 2009

M-am gandit sa fac niste gogosi asta seara, ca si asa saptamana viitoare nu voi mai posta "reteta saptamanii" pentru ca n-o sa fiu acasa... zis si facut!

125 ml apa calduta, 125 ml lapte caldut, 3 galbenusuri, 1/4 unt topit, 1 l-ta sare, 1/2 pahar zahar,
2 pliculete Finesse vanilie, 2 pliculete Finesse coaja de lamaie, 500 g faina, 7 g drojdie uscata

Am pus in MP ( ca-i mai comod ) apa, laptele, untul topit la MU, galbenusurile, sarea, zaharul, Finesse, faina si drojdia uscata. am optat pt programul aluat cu drojdie ( 13) si am asteptat sa isi faca fetita treaba.
Intre timp am mai citit pe bloguri, am vazut ca si Laura A. facuse tot gogosi...iar am mai citit...si am venit in laborator ( bucataria mea) sa vd in ce stadiu este coca. cand ma uit...coca mea statea pe loc. ma, ce-o fi? si imi pica fisa ca am uitat sa pun malaxoarele...ioi, cum le bag eu acum, prin toata compozitia asta cu faina? mai atingea si lichidul drojdia...dar mi-am facut loc cu coada unei lingurite de cafea si le-am introdus incetuc. no, a inceput harnicuta sa faca treaba!

Dupa 1 ora si 25 minute...crescuse cocuta saraca...
am infainat masa si m-am apucat sa le tai cu cana. apoi, le-am lasat 30 minute pe masa.


Se umflau in wok...ca si crevetii, vedeti! foarte repede le intorceam ca altfel se maroneau prea rau.
si le scoteam intr-un vas de inox, ca erau fierbinti, apoi pudram cu zahar farin.
am rupt dintr-una, pufoasa si gustoasa...yami !
Si ne-am pus pe ele, repede, ca se raceau.

Dar sunt bune si reci...yami, yami...va pup, ne revedem peste 2 saptamani.

Terminal 3 - Airport Dubai





































Si pentru ca voi lipsi o saptamana din blogosfera...va urez un weekend minunat si o saptamana ce urmeaza excelenta!

Cum se curata cartofii fierti ?!?

joi, 22 ianuarie 2009

Sigur nu v-a trecut niciodata prin cap...urmariti!

video

Pagini Aurii ! - ( tareee de tot! )

Intra pe:

http://www.paginiaurii.ro/

si la "Ce cautati?"

scrie "pe cineva muncind" apoi apasa "cauta" Si citeste rezultatul ...

Hamburgeri cu fasole si orez- reteta saptamanii !

Ingrediente pt. 4 portii:
2 1/2 linguri ulei de floarea soarelui
1 ceapa tocata marunt
2 catei usturoi
1 lingura pasta de ardei
225 g orez basmati
400 g fasole boabe
225 ml supa de legume
125 g branza tofu
1 l-ta garam masala ( condiment indian)
1 lingura coriandru proaspat tocat
sare, piper negru macinat
8 chifle graham

Garam masala:
1/4 cana seminte coriandru, 2 linguri chimen, 1 lingura ardei iute rosu,tocat foarte fin, 1 lingura scortisoara, 1 l-ta cuisoare si nucsoara, 2 l-te cardamom

1. Incingeti o lingura de ulei intr-o tigaie si caliti ceapa 10 minute. Adaugati usturoiul zdrobit si pasta de ardei si, dupa cateva secunde, orezul si boabele de fasole. Turnati in tigaie supa de legume si, cand da in clocot, micsorati flacara si lasati-o sa fiarba acoperit circa 12 minute( sau pana cand orezul a absorbit tot lichidul). Nu ridicati capacul in primele 10 minute de fierbere.

2. Cu o furculita, zdrobiti branza tofu si adaugati-o in tigaia cu orez, impreuna cu garam masala, coriandru, sare si piper dupa gust. Amestecati bine.

3. Impartiti compozitia in opt si faceti hamburgerii; puneti-i in frigider sa se raceasca timp de o jumatate de ora.

4. Intre timp, preparati garnitura: amestecati intr-un castron morcovii dati prin razatoare ( 2 morcovi mari), cubuletele de castravete si iaurtul ( 1/2 castravete verde, 150 ml iaurt): puneti la rece, in frigider, pana la momentul servirii.

5. Incingeti uleiul ramas si prajiti hamburgerii cate 4-5 minute pe fiecare parte. Puneti-i in chifle, decorati cu frunze de salata verde si cu felii de rosie. Serviti cu garnitura de morcovi si castravete.

SFAT: pentru garam masala: prajiti ingredientele, in afara de nucsoara, intr-o tigaie uscata, macinati-le si puneti-le intr-un castron. adaugati nucsoara, amestecati bine si puneti condimentul rezultat ( garam masala) intr-un borcan bine inchis.

 
Ganduri - by Templates para novo blogger