PRAJITURA DE PERE

sâmbătă, 8 noiembrie 2008

In loc de tort pentru ziua de astazi, am ales sa fac prajitura de pere cu branza de vaci, un deliciuuu! Asa ca, pe musafiri i-am servit cu bunatatea asta si credeti-ma, n-a mai ramas nimic din ea. Cei mai fericiti au fost Alexia si Bogdi, care n-au mai asteptat sa se raceasca. de altfel, este prajitura preferata a lui Bogdi. Data viitoare am sa dublez ingredientele! :)

PS: Dana draga, pentru tine postez reteta prajiturii si abia astept sa aud impresiile. Iata cum se face!

Ingrediente pentru blat:

2 oua

8 linguri rase de zahar

6 linguri ulei

8 linguri lapte

8 linguri faina, un praf de sare(marina)

1 pliculet zahar vanilat

1/2 pachetel praf de copt, stins in zeama lamaie

coaja de la o lamaie rasa

Se amesteca ingredientele in ordinea specificata mai sus, apoi facem compozitia cu branza.

2 cutii branza de vaci proaspata( covalact)-500 g

4 linguri zahar

2-3 oua

2 pliculete zahar vanilat

1 pahar smantana ( 200 g)

Se amesteca ingredientele intr-un vas separat.

Ungem cu unt un vas yena ( de preferat, ca sa putem vedea mai bine cand este blatul copt) si asezam 12 jumatati de pere, adica 6 pere nu foarte coapte, fara coaja si seminte. Peste jumatatile de pere turnam prima compozitie ( blatul), iar peste acesta turnam compozitia din branza si nivelam incet cu o spatula. Introducem vasul la cuptor (preincalzit) si urmarim culoarea blatului. cand acesta se maroneste usor, inseamna ca prajitura e gata. Se taie dupa racire.

Prajitura se prepara rapid si e foarte delicioasa!