Salata de vinete cu maioneza din avocado

luni, 14 decembrie 2009


O salata gustoasa cu maioneza falsa din avocado si dovlecel…poate fi un aperitiv excelent pentru masa de sarbatori
 

DSC06491

Reteta
2-3 vinete coapte si tocate

Pentru maioneza:
1 avocado, 1 dovlecel fiert, zeama unei lamai,sare, 1/2 ceapa si 3 catei usturoi


DSC06494

 

Dupa ce tocam vinetele, pregatim maioneza din ingredientele mentionate mai sus. Curatam fructul de avocado, il stropim cu zeama de la o lamaie si bagam in blender impreuna cu dovlecelul fiert. Adaugam sarea, cepa si usturoiul, eventual inca putina zeama de lamaie.
Maioneza rezultata o adaugam in vinete si amestecam bine. Este o salata fara ulei, iar maioneza este ideala datorita grasimilor din fructul de avocado.
Am servit pe crackers cu spelta si rozmarin, iar deasupra am presarat nelipsitele seminte de in.


DSC06499

4 comentarii:

Ina spunea...

F faina ideea, nu m-as fi gandit la asta! Arata f bine Cata! Te-am pupat!

Ducesa spunea...

Mersi Inuta!
E tare buna si mai e si dietetica... Te pup si eu!

Nik26 spunea...

Dap, foarte buna ideea! ;)

Ducesa spunea...

Dap, Niko...mersi frumos!

 
Ganduri - by Templates para novo blogger