Paine alba cu secara

vineri, 18 decembrie 2009

Nimic nu se compara cu mirosul unei paini proaspete la cuptor, mai ales cand afara e ger si in casa cald si bine... E o painica cu miez pufos si coaja usor crocanta,iar semintele de susan o fac si mai gustoasa!

Reteta

305 ml apa calduta

1  lingurita sare de mare bio

1 lingurita miere de salcam

1 lingurita ulei masline extravirgin

415 g faina alba bio

95 g faina secara bio

1 lingurita ferment de crestere100 % natural

Am pus totul in masina de paine, exact in aceasta ordine: lichidele (apa, uleiul, mierea), sarea, faina si fermentul de crestere... selectand programul "aluat cu drojdie" fara coacere.

Cand aluatul a fost  framantat si dospit...l-am pus intr-o forma de Jena cu hartie pentru copt, l-am acoperit cu un servet si l-am mai lasat la dospit 30 de minute. Intre timp am incalzit cuptorul, iar cand aluatul si-a mai marit volumul dupa jumatatea de ora...l-am uns deasupra cu o pensula inmuiata in apa si am imprastiat seminte de susan...painea a stat la cuptor 35 minute si...

A iesit aceasta painica grozava !

Deci, se poate manca si fara drojdia de la Dr.Oetker !!!