Chec pufos

marți, 4 august 2009

Si ca sa nu stau prea mult in caldura m-am gandit sa fac repede 2 checuri pufoase, exact cum facea mama...in formele ei de tuci.

Am separat albusurile de galbenusuri la 10 oua proaspete de casa, am batut ( manual, ca mama) albusurile cu 2 cani de zahar si un praf de sare pana s-au facut aproape ca bezeaua... am adaugat 2 cani faina, treptat, nu toata de la inceput, 1 lingurita praf de copt, vanilii si rom...

Separat am frecat galbenusurile cu 3 linguri ulei si treptat le-am incorporat in compozitia cu albusuri, pana s-au omogenizat foarte bine. Am oprit cateva linguri din compozitia rezultata si am amestecat cu 2 linguri cacao pana s-a dizolvat complet.

Ungem formele cu unt si turnam compozitia, iar peste aceasta...cea cu cacao si facem S-uri cu furculita. Introducem la cuptor pentru 45 minute, foc potrivit si se umfla...pana este gata, incercam cu betisoare de frigarui...ca sunt mai lungi. si daca nu se ia pe betisor, inseamna ca e gata !

O minunatie de chec, va spun, iar ouale de casa...dau cea mai frumoasa culoare si cel mai bun gust!