Crema catalana

luni, 31 august 2009

4 cani ( 1litru ) lapte
coaja de la 1 lamaie
1 rulou scortisoara
60 g zahar
1 lingura amidon de porumb
6 galbenusuri
60g zahar brun
1. Laptele se da intr-un clocot impreuna cu coaja de lamaie si cu scortisoara.
2. Intr-o cratita mare se amesteca zaharul cu amidonul de porumb si galbenusurile pana ce compozitia se albeste si capata o consistenta spumoasa. Se toarna incet laptele strecurat. Se pune pe foc mic, amestecand, 10 minute. Compozitia se imparte in 6 vase si se lasa sa se raceasca.
3. Se presara zahar brun si se caramelizeaza in cuptorul cald.
E tare delicioasa!

0 comentarii:

 
Ganduri - by Templates para novo blogger